MARCHE BIANCO IGT 2021 CAMPO DELLE OCHE - FATTORIA SAN LORENZO GRAPPA coniglio e pollo in potacchio

coniglio e pollo in potacchio (tipico piatto locale)

raccolte appena mature per conservare alto il patrimonio acidico del mosto e vinificazione tradizionale in bianco

ALTRE INFORMAZIONI: Il mosto prima di essere avviato alla fermentazione viene decantato e viene affidato a dei lieviti con un metabolismo lento per esaltare gli aromi del vitigno

rendendolo una delle espressioni più raffinate della denominazione

Al palato un piacevole nerbo di freschezza riconduce immediatamente all’altitudine alla quale si trovano i vigneti che danno origine a questo elegante Pinot Nero

MARCHE BIANCO IGT 2021 CAMPO DELLE OCHE - FATTORIA SAN LORENZO GRAPPA coniglio e pollo in potacchioCANTINA: Fattoria San Lorenzo FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 15%vol DENOMINAZIONE: Marche IGT VITIGNO: Verdicchio 100% PROVENIENZA: Marche TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12 14C ABBINAMENTI: Carni bianche, formaggi media stagionatura, pesce. ALTRE INFORMAZIONI: Questo vino ottenuto da una selezione di grappoli in vigna e della pressatura soffice (0,2 atmosfere). Elevato 36 mesi sui propri lieviti di fermentazione di cui 24 in botti di cemento e 12 in