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la pasta è elastica di colore paglierino con presenza di occhiature
è un prelibato taglio di carne bovina ottenuto dalla parte superiore delle costole del bovino e corrisponde al taglio della lombata
aceto di mele
con carne molto marezzata
Eventi a Treviglio per Pasqua:
Parmigiano Reggiano 24 Mesi Seleziona::1 kg la pasta è elastica diIl Parmigiano Reggiano prodotto esclusivamente nelle province di Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna a sinistra del fiume Reno e Mantova a destra del fiume Po: qui si concentrano gli allevamenti in cui le bovine vengono alimentate con foraggi prodotti in questarea. Lalimentazione degli animali curata nel rispetto di un regolamento che impedisce luso di foraggi insilati, alimenti fermentati e farine di origine animale. Quella del Parmigiano Reggiano
