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Cantina: Ca' del Conte
Davide Bentivegna è uno dei più brillanti giardinieri della nouvelle vague viticola dell’Etna
ed è grazie a lui che ogni anno vengono sfornate poche bottiglie di un vino esperenziale
Montesecondo nasce alla fine del secolo scorso a Cerbaia
In cantina si prosegue con fermentazioni spontanee e il rifiuto di ogni coadiuvante o addittivo
Campo di Colonnello 2022 Umbria Bianco Igt - Raina vini rosati Cantina: Ca' del ConteFrancesco Mariani, cuoco e vignaiolo a Montefalco, Umbria. Dal 2002, Francesco conduce in severo regime di biodinamica le vigne che prima erano state accudite dal contadino Raina, da qui il nome dato alla sua cantina. In vigna sono banditi concimi e diserbanti chimici. Per la vigoria del terreno e delle piante si usano i preparati biodinamici e il sovescio. O ogni tanto si fa diserbare alla pecore. Ampio invece luso di infusi ompeopatici a base di
