BIRRA 2° - MATERIE PRIME, TECNOLOGIE, STILI Taglia Frutta e Verdura con le tecniche più leggere

con le tecniche più leggere ed ecologiche

• Storia e futuro del luppolo

Potente detergente enzimatico in polvere indicato per la pulizia dello sporco organico

Codice: VET0008

come spiega il dottor Alessandro Formenti

BIRRA 2° - MATERIE PRIME, TECNOLOGIE, STILI Taglia Frutta e Verdura con le tecniche più leggereQuesto volume si concentra sui processi produttivi della birra e sulle caratteristiche del prodotto. Naturalmente si parte dallanalisi degli ingredienti birrari: lorzo e gli altri cereali, il malto, le caratteristiche del luppolo e le sue tecniche di coltivazione, i lieviti e come essi possono influenzare il gusto della birra, infine lacqua, anchessa molto importante per la qualit del prodotto finale. In seguito sillustreranno il processo produttivo,