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fermentazione malolattica e maturazione per 24 mesi in botti da 30 Hl
un vino di corpo con un finale lungo e persistente
il nome dello champagne emblematico dell'esperienza di Bollinger ne racchiude ancora tutta la storia
Il nome dello champagne emblematico di Bollinger
frangipane
Champagne Extra Brut Sainte Anne Laurent-Perrier fermentazione malolattica e maturazione perSainte Anne la traduzione sensoriale dei vini provenienti dai diversi terreni del villaggio di Merfy. Ogni appezzamento dona parte della propria identit per creare questa cuve. Assemblaggio di 50% Chardonnay, 40% Pinot Noir e 10% Meunier. composto da 80% vendemmia 2023 e 20% da vini pi vecchi, da 2 ai 5 anni di riserva. Invecchiamento e vinificazione in botti da 228, 350 e 2000 litri. Una piccola parte di questo Champagne invecchiata in tini,
