Olio Evo Cavalcante Litro:0,5 Litri Malvasia e Moscato che sposandosi

Malvasia e Moscato che sposandosi con l'Aglianico del Vulture conferiscono freschezza e sapidità a questo vino unico

In tonneaux di rovere francese

Tripla lievitazione

Vendemmia fatta la 1° settimana di Novembre

La pancetta è un salume che si ottiene dall'addome del maiale a chi hanno eliminato la cotenna e che viene conciato con sale

Olio Evo Cavalcante Litro:0,5 Litri Malvasia e Moscato che sposandosiOlio Extravergine d'Oliva Lucano Coratina e Ogliarola sono le cultivar utilizzate per creare un olio extravergine di oliva da un'ottima acidit. Visivamente giallo scarico. Al naso invece si aprono bouquet di erba bagnata. In bocca subito piccante, sinonimo di grande qualit. Pieno di polifenoli deve essere utilizzato per condire a crudo le pietanze mediterranee Prodotto con estrazione a freddo ad estrazione tramite metodo di lavorazione di ultima