Gnummareddi Lucani tricarico Le Cantine di Venosa sono

Le Cantine di Venosa sono un esempio di come è possibile collaborare e lavorare per un progetto comune facendo gruppo con circa 400 aziende

pasta d’arancia

cioccolato e pepe

Sinceramente c'è poco da aggiungere ai lievitati di Vincenzo Tiri

Le carni provengono da allevamenti controllati Lucani

Gnummareddi Lucani tricarico Le Cantine di Venosa sonoGnummareddi Lucani Gli gnummareddi sono tipici della Basilicata, Puglia, Molise e Irpinia. Sono prodotti con le interiora dell'agnello o capretto. Si utilizzano il fegato, cuore e rognone per poi essere strette all'interno del loro stesso budello insieme a spezie come il prezzemolo. Sono lunghi all'incirca 5cm e pesano all'incirca 50 60g l'uno. Si cucinano arrostiti alla brace o in forno e anche in umido. Il prodotto viene lavorato una volta che