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Sulle magnifiche colline di Parma a ridosso del Castello di Torrechiara le vigne di Camillo Donati condotte ad agricoltura naturale ci regalano un Ribelle Malvasia Rosa
fermentazione spontanea con lieviti autoctoni in acciaio
insieme a refoli più piccanti di peperoncino e pepe nero
che vuole però sottolineare al massimo lo stato eccezionale di questo vino
corposo e destinato a evolvere all'infinito
Cannonau di Sardegna " Ghirada Garaunele " 2020 | MAGNUM | Andrea Cosseddu dup-review-publication Sulle magnifiche colline di ParmaVigna di 20 anni esposizione sud est, fermentazione spontanea con lieviti indigeni in mastelli da 10 h, maturazione in botti tonnellerie Allary da 500 lt. Localit Garaunele (Mamoiada)
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