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NB Larghezza tagliatella 0
• 1 coltello con manico rosso
Supporto in legno per il troccolaturo in ottone
Supporto per lamette tornito a mano
per triturare e sminuzzare le erbe aromatiche
Tigella pesto NB Larghezza tagliatella 0Utensile per la preparazione delle crescentine montanare I dischi di terracotta, o di pietra refrattaria, in cui originariamente erano cotte le crescenti sono chiamati tigelle. Il termine deriva da tegella, diminutivo di tegula che in latino volgare significava coperchio, dal verbo tegere (coprire). Oggi, nelle zone di pianura e nel resto dItalia, ci si riferisce a questo caratteristico pane con il sempre pi diffuso appellativo metonimico di tigelle
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