Amur Kaluga Caviale deciso e iodato

deciso e iodato

Come guarnizione dona un tocco di raffinatezza e colore ad ogni piatto

Dopo la maturazione

è sufficiente lasciarlo stemperare in acqua calda per circa un’ora per poi versarlo a fine cottura nella pietanza

per celebrare un’occasione importante con gli amici ma anche per ritagliare per sé stessi un istante prezioso che invita al raccoglimento

Amur Kaluga Caviale deciso e iodatoE' una qualit molto apprezzata dagli chef, uova grandi e consistenti, ben definite, colore marrone ocra. Gusto dalle note delicate. LAmur Kaluga proviene da uova di una specie ibrida di storione, ottenuta da femmina Huso Dauricus e maschio Acipenser Schrenkii, lo storione che popola da sempre le acque del fiume Amur, al confine tra Cina e Russia. Le uova raggiungono le dimensioni di 3,3 mm. Specie: Acipenser schrenckii x Huso dauricusColore: Matrice