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Questo il punto di partenza
Errante non è un semplice vino
Ma l'attenzione e passione per le varietà autoctone piemontesi hanno spinto Fabrizio sempre più in là
alcuni dai richiami esotici come il Venere Integrale
acre e speziato
Desaia 2019 - 75cl Iuli Questo il punto di partenzaRoero Desaia lArneis di ingresso della Cascina Fornace, il primo incontro con Enrico ed Emanuele, il primo passo dentro la cantina, il primo tuffo nel territorio del Roero. Desaia il nome della vigna, un lembo di terra roerina, caratterizzata da suoli sabbiosi. Per questo vino, la fermentazione ha luogo in vasche di cemento a contatto con le bucce per 3 giorni; laffinamento ha una durata di 10 mesi e viene svolto in cemento (80%) e in tonneau di media
