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i grappoli sono trasferiti in cantina per la vinificazione in rosso con fermentazione alcolica a contatto con le bucce in tini troncoconici di rovere di Slavonia
Oggi il Kaid nasce da uve 100% Syrah biologiche coltivate nelle contrade Mandranova e Cattiva
esprime grande freschezza ed equilibrio
di vivace freschezza e di estrema eleganza
poiché ritenne che l'espressione non-vintage brut non si addicesse a uno champagne di tale finezza
Franciacorta Riserva DOCG Dosaggio Zero Giovanni Cavalleri 2008 2006 i grappoli sono trasferiti in
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