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fermentazione in botti da 500lt di rovere
Breve affinamento a seguito dell'imbottigliamento e presentazione sul mercato
prodotto con ingredienti accuratamente selezionati e distillato con metodo tradizionale
Vinificazione: in botti Inox a temperatura controllata
75 l - 13%vol
2021 Pecorino Al Montenero Bio* - Quntì Gin Tonic fermentazione in botti da 500ltDescrizione Vinificazione: Pigia diraspatura in atmosfera controllata e pressatura soffice. Pulizia del mosto per decantazione statica a freddo e successiva fermentazione a temperatura controllata in serbatoi in acciaio inox attraverso lutilizzo di lieviti selezionati Maturazione: Maturazione in acciaio con permanenza sulle fecce fini per circa 6 mesi. successivamento affinamento per almeno un'anno in bottiglia. Formato: 0,75
US$ 26.02
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