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BAROLO DOCGPOSIZIONE Verduno (differenti vigneti)
1 Confettura di Albicocche Pesche e More
fruttato e fragrante
pronto per il consumo a poco più di 1 anno dalla vendemmia
Confezione regalo composta da tre barattoli di nocciole tostate ricoperte di cioccolato :
Barolo d.o.c.g. 2016 “Bricco San Pietro” pasta biologica BAROLO DOCGPOSIZIONE Verduno (differenti vigneti)Processo produttivo Vendemmia manuale in cassetta, diraspapigiatura e fermentazione a cappello emerso con rimontaggi giornalieri, macerazione prolungata oltre la fermentazione per 30 35 giorni, la conseguente svinatura ed i successivi travasi predispongono il vino alla fermentazione malolattica ed entro dicembre inizia laffinamento in legno che, in questo caso, dura almeno tre anni. Dopo limbottigliamento che avviene in estate il vino si evolve in
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