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anche a pezzettini
e anche la nostra preferita
La rosa o fracoscio è un altro taglio nobile della coscia interna del bovino
lo mettiamo quanto basta)
negli arrosti misti
Il Lombetto tradizionale maiale nero anche a pezzettiniIl Lombetto, o sella, il cugino nobile del Capocollo. Ha una percentuale di magro decisamente maggiore del grasso, e viene prodotto con le stesse metologie: sale, pepe, aglio e aceto di vino. Viene poi incartato in carta naturale e lasciato a stagionare dalle 6 alle 12 settimane. Non contiene additivi n conservanti. INGREDIENTI: Carne Suina origine Italia, Sale Marino Integrale, Aglio, Pepe Nero, Aceto (SOLFITI)
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