Il Montino Derthona 2023 La Colombera Baci Tortonesi ABBINAMENTI Capace di accompagnare un

ABBINAMENTI Capace di accompagnare un aperitivo

con successiva fermentazione per circa 12 mesi in acciaio con periodici "batonnage" delle fecce per circa 12 mesi

donando al vino una nitidezza espressiva unica

con piacevoli note di frutta sotto spirito e richiami balsamici

vitigno storico dei Colli Tortonesi allora quasi dimenticato

Il Montino Derthona 2023 La Colombera Baci Tortonesi ABBINAMENTI Capace di accompagnare unIl Montino Derthona 2023 La Colombera rispecchia lanima e la filosofia della sua vigneron Elisa Semino, che insieme a suo padre PierCarlo e a suo fratello Lorenzo, sono stati tra i pionieri della riscoperta di questo vitigno. Il Montino si presenta di colore giallo rotondo e limpido. Il terreno argilloso e calcareo dona profumi intensi e resinosi con una chiusura di idrocarburi. In bocca un fantastico equilibrio tra mineralit e sapidit lo rende unico.