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con tinte sicure
Strumento utile per pulire facilmente il tagliere e per aiutare nella preparazione della pasta fresca fatta in casa
Per tagliare la pasta in diversi formati dal bordo orlato
Per la pasta viene utilizzata semola di grano d'uro
8 cm per lato con ripieno rotondo
Stampo per corzetti coltello con tinte sicureStampo per corzetti liguri in ottone e manico in legno di faggio. Questo strumento taglia la pasta in dischetti di 5 cm di diametro e sui quali imprime contemporaneamente un decoro che la prepara ad accogliere meglio il condimento. I corzetti o corsetti stampati sono una pasta tradizionale della cucina ligure a base di farina di grano, acqua e sale. Piccoli dischi di pasta, a forma di medaglione, con una decorazione presente in ambo i lati ottenuta
