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Segue la presa di spuma e un lungo affinamento di 36 mesi sui lieviti
Al naso è intenso con una forte aromaticità
Nonostante il clima sconcertante della stagione 2014
VITIGNO: 100% Pecorino
che si fondono ad aromi vegetali di erbe aromatiche
VALPOLICELLA SUPERIORE DOC 2014 - ROCCOLO GRASSI SANGIOVESE COLLI PESARESI DOC 2019 CARDOROSSO - CONVENTINO MONTECICCARDO Segue la presa di spumaCANTINA: Roccolo Grassi FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5%vol DENOMINAZIONE: Valpolicella DOC VITIGNO: 65% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella, Croatina, Oseleta e altre uve 10% PROVENIENZA: Veneto TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 20C ABBINAMENTI: Carni rosse, formaggi. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosso rubino carico; al naso si avvertono note speziate, di tabacco e pepe bianco, note minerali, di grafite, di caff, di ciliegia e piccoli frutti
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