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con prevalenti sentori di frutta secca tostata
Il Parmigiano Reggiano stagionato 48 mesi offre un profilo olfattivo ancora più marcato
aminoacidi come la “tirosina” (i cristalli bianchi)
se presentano anomalie strappo/occhio in forma
razza autoctona tutelata dal Presidio Slow Food
Parmigiano Reggiano BIOLOGICO di di Vacca FRISONA stagionatura 24 mesi PESO:500g con prevalenti sentori di fruttaIl Parmigiano Reggiano di 24 mesi esprime al palato un buon equilibrio tra il sapore dolce e salato, e ai sentori di latte e yogurt si accompagnano le note di burro fuso e di frutta fresca come banana e ananas. Il formaggio si presenta friabile e granuloso. Idee di abbinamento: Il Parmigiano Reggiano stagionato dai 24 mesi particolarmente adeguato ai secondi piatti, ad esempio con carpacci (sia di carne che di pesce) o sul roastbeef. Ottimo anche
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