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messo a fermentare ad una temperatura tra i 25° e i 28°
al naso esprime sentori di sottobosco
che si lascia apprezzare per la sua estrema facilità di beva
Segue un leggera filtrazione
nella Francia settentrionale
Champagne Guy de Forez Brut Tradition Magnum 1.5 lt messo a fermentare ad unaPinot nero in purezza dalla Cote de Bars nel micro paese di Les Riceys per gli aperitivi a base di foisgras
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