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Cesto Viene ricavata dalle spalle sapientemente

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Description

Viene ricavata dalle spalle sapientemente sgrassate

Lo zampone è costituito dalle parti nobili del maiale con l’aggiunta della cotenna

Questo salame presenta lo stesso impasto dei salametti mignon con l'aggiunta di peperoncino

un pezzo di carne percorso da venature magre (muscolo) con una componente di grasso pregiato

Viene lavorato al naturale lasciando la cotenna

Cesto Viene ricavata dalle spalle sapientemente

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