Riserva "Bianca" Dosaggio Zero 2012 | CorteBianca Franciacorta L'affinamento in botti di rovere

L'affinamento in botti di rovere rende questo bianco dell'Etna ricco e intenso

Nasce così la scelta di una gestione agronomica in regine biologico e il desiderio di limitare gli interventi in cantina al minimo indispensabile

al meglio due/tre anni dopo la sboccatura

fermentazione da lieviti indigeni

Al naso esprime un'aroma fresco

Riserva "Bianca" Dosaggio Zero 2012 | CorteBianca Franciacorta L'affinamento in botti di rovereColore Paglierino carico. Perlage Continuo e persistente. Spuma fine, compatta e cremosa. Profumo Di frutta delicatamente matura leggermente appassita (ananas e albicocca), di pesca gialla ben matura, di arancia tarocco candita, di piccoli frutti rossi, di fiori bianchi e gialli appena appassiti (caprifoglio, helichrysum, tiglio e acacia), di pan briosc, di torrone vanigliato. Una leggera nota di bois che ben si amalgama con la complessa e matura