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Dopo la fermentazione in acciaio a temperatura controllata
caffè e spezie dolci
leggere spezie e un accenno di cuoio
La cantina Le Ragnaie
Il Diffidente 2024 della Tenuta Asinara
Esse Fattoria la Torre 2018 Dopo la fermentazione in acciaioLa Fattoria la Torre, situata in un piccolo borgo tra Pisa e Firenze, una giovane realt che interpreta il Sangiovese in purezza con un approccio moderno. Il vino "Esse" 2018, con una gradazione alcolica del 14,5% e un affinamento di 18 mesi in barrique, si presenta con un bouquet complesso di frutti rossi, ciliegia matura, spezie dolci e un tocco balsamico. Al palato strutturato e avvolgente, con tannini fitti e un finale lungo e persistente. Si
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