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son profil aromatique est à la fois doux et vif
ancré dans une histoire riche et profonde
offrant une expérience gustative à la fois légère et sophistiquée
condensation des vapeurs n'a pas lieu dans un condensateur moderne
laisse place à une agréable sensation de fraîcheur
AVEZE - Avèze - 16% destockage son profil aromatique est àLes racines de Gentiane sauvage sont rcoltes la main au cur du Parc Naturel Rgional des Volcans dAuvergne, de fin mai mi octobre par des quipes de genanares (gentianaires). Elle sont ensuite pluches, nettoyes et dcoupes la main selon la tradition artisanale. La macration des racines de gentiane frache va durer 9 mois.
