LHERAUD - Petite Champagne 1979 - 48% Blanc de Noirs alliant des herbes

alliant des herbes

une distillation en alambic en cuivre et un vieillissement de quelques jours en fûts de chêne ayant contenu du cognac

longuement vieilli en fût pour développer une belle complexité aromatique

de céréales et d’épices légères

On se dirige finalement vers une finale longue et fruitée

LHERAUD - Petite Champagne 1979 - 48% Blanc de Noirs alliant des herbesCognac millsim issu de la Petite Champagne, au profil riche et lgant. Le nez dvoile des armes de fruits secs, de raisin et de prune, accompagns de touches de miel, de vanille et de bois. En bouche, lattaque est ample et harmonieuse, avec des saveurs de fruits confits, de caramel et de chne dlicatement fondu. La texture est ronde et quilibre. La finale est longue et persistante, marque par une belle complexit aromatique et des notes boises raffines.