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Domaine de La Janasse
soutenu par des notes poirées et une touche noisetée rappelant certain Chablis
Jean-Michel vinifie les différentes cuvées séparément avant de composer son assemblage
Un bel équilibre
Pinot Blanc
Claudy Clavien, La Cave de Champs, Etats d'Ame, Valais, 2021 biodynamie Domaine de La JanasseClaudy Clavien, La Cave de Champs Etats d'Ame, Valais Suisse Un des grands classiques de la maison, et pourtant, chaque anne, il est diffrent. Les trois cpages qui le composent jouent ici au diapason. Le Pinot noir et le Diolinoir en constituent la chair et lossature, tandis que la Syrah amne son inimitable signature olfactive.
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