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fécule de pomme de terre (amidon)
la maison Fouque avait de multiples activités : biscuits
cette dernière est chargée de la transformation et la commercialisation du pruneau d'Agen
conservateur E202
Petite dragée de réglisse enrobée d'un sucre à la menthe
Quenelle de Lyon sachet fécule de pomme de terreUn coeur de fin pralin La Quenelle de lyon Composition : Pralin noisette et amande enrob de chocolat blanc Ingrdients : Sucre, amandes, noisettes, beurre de cacao, fves de cacao, feuilletine (farine de bl,lait,beurre laitier), caf, vanille, mulsifiant lcithine de soja Petite Histoire :"La Quenelle de Lyon" a un anctre fameux: la quenelle de brochet aux crevisses et aux truffes. Cette recette apparut au XVIII me sicle, fut clbre par Brillat Savarin,
