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stable et hygiénique
Il permet de réaliser des portions individuelles ou des desserts à l’assiette
10 g de fibres alimentaires et 0
Recette d'entremets Nuage Nuage vanille blanche velours blanc nacré (signature) Chocolat blanc Ivoire infusion coco insert ananas Crème citron yuzu insert gel acidulé Praliné noisette ganache montée chocolat lait Chocolat noir 70% insert caramel beurre salé Mousse fruits rouges insert coulant framboise
Dimensions : 30 x 30 x 30 cm
Fraise Crispy 400g Moules Trompe-l'oeil stable et hygiéniqueFraises Crispy Wet Proof 400 g Sosa Ingredients Rf. 48666 Les Fraises Crispy Wet Proof de Sosa Ingredients sont des ppites de fraise lyophilise enrobes de beurre de cacao, spcialement conues pour rsister lhumidit. Leur technologie wet proof garantit un croustillant durable, mme au contact de prparations humides comme les mousses, crmes, ganaches ou glaces. Ces granules rose rouge, dune taille comprise entre 2 et 25 mm, offrent une texture croquante et
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