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sur table de triage avant l’éraflage et mises en cuve de macération
plantée il y a plus de 50 ans
Notre Millésime est toujours en zéro dosage
Notre Brut Nature Millésimé est élaboré à partir des meilleurs raisins de nos plus belles vignes lors d'années exceptionnelles uniquement
C’est un assemblage de Pinot Noir et Chardonnay qui restera dans nos caves au moins 6 ans avant dégorgement
Brut Eulalie Taille:1 x 6.0 L sur table de triage avantBrut Eulalie est un assemblage prdominance de Pinot Noir provenant de quatre parcelles de vieilles vignes situes en haut de coteaux du domaine et de Chardonnay du lieu dit Lpicea. Environ un quart des vins font leur fermentation et levage en Demi Muids bourguignons, le reste en cuves en inox.
