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saccharose
il gagnera en vieillissant un moelleux et une finesse
réveiller la douceur d’un velouté ou sublimer un poisson délicat
infusion de fruits
poissons ou encore ratatouille
Effiloché de canard pour Parmentier vins liquoreux saccharose(Pour 2 3 personnes) Simple prparer, mettre le Parmentier dans un plat gratin et recouvrir d'une pure maison. Enfourn basse temprature 15 min, puis laissez gratiner quelques instant pour un rendu digne des grands chefs. La petite astuce, juste avant de servir dposez quelques gouttes d'huile de noix pour rehausser votre plat. Succs garanti auprs des grands comme des petits bon apptit.
