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Issu exclusivement de Nerello Mascalese
Julien distille une vaste gamme d’alcools et de liqueurs : gins
donnent un vin riche et puissant
un superbe pétillant naturel de table
d’agrumes (orange et citron)
SP Subirat Parent Blanc 2018 Grèce Issu exclusivement de Nerello MascaleseSP Subirat Parent Blanc 2018, Partida Creus Le subirat parent, un des plus anciens cpages catalans, proche parent de la malvoisie, reste rare mme dans son pays dorigine. Largilo calcaire renforce sa fracheur et sa droiture. La vendange est presse aprs une macration pelliculaire de trois jours. Le mot est dbourb et ferment par levures indignes dans des cuves dinox. Repos de trois mois en cuve sur lies fines avant mise en bouteille. Ce vin est croquant,
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