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Le parmentier de canard - 470g France un vignoble donne alors leL'histoire du parmentier de canard d'Alexis: Le parmentier de canard tait un des repas que me faisaient souvent mes parents quand jtais petit, nous rcuprions le confit de canard dans les pots graisse en terre cuite de ma grand mre et nous faisions de grands plats familiaux. Je me souviens le rgal de gratter le bord de la marmite qui a cuit le confit pour utiliser la viande pour en faire le Millas (recette traditionnelle du sud ouest qui consiste faire