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Produit écologiquement près de Kirishima
Comprenant un Chawan (bol à matcha
de haricot jaune au beurre et une douce finale iodée mêlant salinité et suc de fleurs d'été
l'attaque de sa liqueur est souple mais vive
Composé presque entièrement de jeunes feuilles tendres et savoureuses
Huiming Bai Ye Pichet Produit écologiquement près de KirishimaProduit sur les sommets derrire le temple de Huiming, prs de Jingning (Zhejiang), ce th vert est issu du cultivar Bai Ye, le mme thier qui nous procure le clbre Anji Bai Cha. Cette varit botanique porte des bourgeons de toute beaut, vert tendre presque jaune citron ple, aux flaveurs bien particulires. Des armes de noix de pin, de fves edamame, d'asperge au beurre, de citron, de melon et de fleur blanche accompagnent une pointe iode rafrachissante. Sa
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