Gellan, Texturas Ferran Adrià, E 418, 400 g sub-fisch-konserven-und-kuehlware Deze klassieke buisvormige pasta met

Deze klassieke buisvormige pasta met ribbels vangt sauzen perfect op voor een rijke smaakbeleving

Met tien verschillende maten heb je altijd de juiste snijder bij de hand

Handige callets voor eenvoudig smelten en doseren

Bewaart het beste in de koelkast

Verpakt in een praktische emmer van 5 kg

Gellan, Texturas Ferran Adrià, E 418, 400 g sub-fisch-konserven-und-kuehlware Deze klassieke buisvormige pasta metGellan is een bijzondere geleermiddel ontdekt in 1977, afkomstig van de Sphingomonas elodea bacterie. Het biedt veelzijdige mogelijkheden in de keuken dankzij zijn unieke eigenschappen. Perfect voor stabiele, hittebestendige gels die tot 70C kunnen verdragen. Geraffineerd poeder Hittebestendig tot 70C Stabiele en schone snijdbare gels Verliest zijn gelerende eigenschappen in geconcentreerde zoutoplossingen