Een deel van de basiswijnen wordt traditioneel in eiken vaten gevinifieerd en opgevoed om textuur en complexiteit te geven zonder het fruit te maskeren
Het resultaat is een Gevrey-Chambertin met souplesse
deels met hele trossen om frisheid en aromatische complexiteit te versterken
De vinificatie gebeurt met veel respect voor de finesse van Pinot Noir en de expressie van het terroir
De vinificatie start met een korte koude maceratie om aromatische frisheid te bewaren
Sektkellerei Andres & Mugler - Cuvée Louis 2020 Sancerre Een deel van de basiswijnenID. Herkomst: Pfalz, Duitsland. Appellatie: Pfalz. Druiven: Chardonnay, Pinot Blanc, Auxerrois & Noir. Kenmerken: complex & rijk. Alcohol: 12. 5% Drinken: nu, bewaren kan tot 2035. Reviews: 96pts Parker (2019) De Cuve Louis 2020 van Andres & Mugler is een elegante, karaktervolle wijn die de verfijning van de Pfalz perfect belichaamt. Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven uit oude, kalkrijke wijngaarden, combineert deze cuve kracht met finesse.