Bourgogne blanc "Tête dans les Nuages" 2024 - Ami (BD & vin nature) Macedonië gemaakt met minimale interventie en

gemaakt met minimale interventie en respect voor het karakter van de druif

onthult de wijn een delicaat samenspel van tropisch fruit en subtiele bloemige nuances

Land / streek:  Italie / Friuli

In de kelder: Blend van verschillende vintages

en dat is heel erg goed gelukt vinden wij zo

Bourgogne blanc "Tête dans les Nuages" 2024 - Ami (BD & vin nature) Macedonië gemaakt met minimale interventie enVoor de helft hun eigen Chassey le Camps wijngaard, vlakbij Santeney, de andere helft is gekocht fruit van een wijngaard ten oosten van Corpeau. Direct geperste druiven, verdeeld over 8 vaten, die vervolgens een zeer langzame vergisting ondergaan. Soms duurt het tot wel tot de lente, door de natuurlijk gekoelde kelder. Rijping vindt plaats in dezelfde vaten, zonder soutirage. Stralende Bourgogne Blanc. Barstens vol citrus en zeste, gember, witte