Bacalhôa Catarina Rood 2023 Fruitig Wit stellenbosch Stellenbosch zuid-afrikaanse-wijnen waar nu de vijfde generatie

waar nu de vijfde generatie

Na deze periode kunnen we genieten van een top Barolo met in de geur indrukken van viooltjes

waarbij de dode gistcellen in contact zijn met de champagne

In kleine kratjes worden ze naar de pers van Costaripa gebracht waar ze een korte en langzame persing krijgen

Met onze neus boven het glas ruiken we een krachtige geur van gebrande noten

Bacalhôa Catarina Rood 2023 Fruitig Wit stellenbosch Stellenbosch zuid-afrikaanse-wijnen waar nu de vijfde generatieDeze Catarina Bacalha Tinto is afkomstig van het wijnhuis Bacalha en vinden we op het Portugese schiereiland Setbal. In het prachtige plaatsje Vila Nogueira de Azeito vinden we een mooie wijnboerderij. Het wijnhuis kent een lange geschiedenis op het gebied van de Portugese wijnen. Door de jaren heen is het huis uitgegroeid tot n van de grootste uit Portugal zonder de tradities en oude wijze van wijn maken te verliezen. Natuurlijk heeft men veel